在一些品酒专家的酒评课里，我们常常会看到一个名词——单宁。

比如：“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”
   “酒体丰满，单宁强劲，口感浓郁……”
   “色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香……”

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