巴高 (Baco)：酿造雅马邑白兰地的葡萄品种之一。
布尔朗克（Bourboulenc）：朗格多克（Languedoc）的上等葡萄品种，在克拉普（La Clape）村庄使用最多，带有碘酒的迷人气味。
白佳丽酿（Carignan Blanc）:源于非常著名的红葡萄品种佳丽酿，是一种很稀有的白葡萄品种。白佳丽酿在法国南部常作为调配用的小品种。
霞多丽（Chardonnay）: 几乎算是最有名的葡萄品种。霞多丽香气馥郁，使得它在世界各地都很受欢迎。它的香气很特别但很微妙，因而易于识别但很难定义，往往会有苹果、柠檬、桃或热带水果的香味。但它的香气实在太微妙了，以至于很容易被其他葡萄品种的香气覆盖。霞多丽葡萄酒适合在橡木桶中增成（maturation），这样酒会具有黄油或乳脂的纹理。
夏桑（Chasan）:朗格多克（Languedoc）的葡萄品种，是霞多丽（CHARDONNAY）和利斯坦（LISTAN）的交配品种。
克莱雷特（Clairette）: 在法国南部广为种植，酿造的酒很平淡而极易氧化。是很多南法白葡萄酒的酿造成分，但通常要与白玉霓（UGNI BLANC）和铁烈（TERRET