你知道若从专业的角度，一瓶葡萄酒的平均寿命是多久吗？（也就是将酒从店里买回家并拔出瓶塞儿的时间）——是17分钟。事实上，对于大多数人来讲，藏酒并不重要，因为买酒是为了即时饮用。 话虽如此，买酒、饮酒及时下的名酒收藏却似乎吸引着相当一部分新的爱好者。名酒店的电话一直响个不停，顾客们为得到某个垂涎已久的品牌而不择手段。拍卖行里，挤满了竟相套购Silver Oak cabernet、super Tuscan及Blue-chip Napa stalwarts、Bordeaux chateaux的有品位的交易商。很难解释为何这股狂热会卷土重来，我这里仅做管窥之见。